Täytteenä tässä kakussa oli omenasosetta ja vähän banaania. Kermavaahdon joukkoon olen lisännyt rahkaa.

Pohja

6 munaa

2½ dl sokeria

2½ dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

4 rkl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

Munat ja sokeri vaahdotetaan. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään varovasti siivilän läpi munavaahtoon. Taikina kaadetaan voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan. Paistetaan 175 asteessa n. 45 minuuttia.

 

 

Ekaluokkalaisemme tarjosi kavereilleen tällaista "karkkikakkua". Pohja on kääretorttulevyistä ja täytteenä mansikkaa.