Sipulin ystäville :-)

 

Pohja

1½ dl ruishiutaleita

1½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1/4 tl suolaa

½ dl öljyä

1½ dl maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää nopeasti öljy ja maito. Levitä löysä taikina lastan avulla voideltuun vuokaan (halkaisija 25 cm). Valmista täyte.

Täyte

n. 400 g erilaisia sipuleita

suolaa

mustapippuria

2 munaa

1 dl maitoa

juustoraastetta

Kuullota pilkottuja sipuleita hetki pienessä rasvatilkassa pannulla. Mausta ja nosta sipulit piiraspohjalle. Sekoita munat ja maito ja kaada seos sipuleiden päälle. Lisää juustoraastetta pinnalle. Paista piirasta 225 asteessa noin 20 min.