perjantai, 13. toukokuu 2011

kääretorttu tuoreista mansikoista

Viime kesänä saatiin omalta maalta mukavasti mansikoita. Osa päätyi kääretortun täytteeksi. Laitoin ohuen kerroksen sokeroimatonta omenasosetta ja viipaloituja mansikoita tortun väliin ja menekki oli taattu. :-)

 

perjantai, 13. toukokuu 2011

suklainen-appelsiinihyytelökakku

Pohja

2 munaa

3/4 dl sokeria

3/4 dl mantelijauhetta

3/4 dl perunajauhoja

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

3 rkl suklaarouhetta

Munat ja sokeri vaahdotetaan. Kuivat aineet sekoitetaan keskenään ja lisätään varovasti vaahdon joukkoon. Lopuksi lisätään suklaarouhe. Paistetaan korppujauhotetussa piirasvuoassa 200 asteessa 15 min.

Täyte

200 g appelsiinituorejuustoa

1 dl maustamatonta jogurttia

1 rkl suklaarouhetta

2 rkl appelsiinimehua

2 liivatelehteä

Tuorejuusto, jogurtti ja suklaarouhe sekoitetaan keskenään. Liotetut liivatelehdet sulatetaan kiehuvan kuumaan appelsiinimehuun, joka lisätään jogurttiseokseen. Täyte kaadetaan hyytymään jäähtyneen kakun päälle.

Päälle

2 dl appelsiinimehua

1 ½ dl hyytelösokeria

Appelsiinimehu kuumennetaan kiehuvaksi ja hyytelösokeri sulatetaan siihen. Liemi kaadetaan varovasti hieman jäähtyneenä hyytyneen jogurttiseoksen päälle.

Koristeeksi

valkosuklaata rouheena

tummaa suklaata raitoihin ja ruusun lehtiin

valkoinen marsipaaniruusu

 

perjantai, 13. toukokuu 2011

voileipäkakku

Tein taannoin voileipäkakkua, mutta resepti on jo unholassa. Koristeista päätellen täytteenä on ollut meetwurstia ja kinkkua. Harmittaa kun löytyy kuvia, muttei ohjetta.

 

perjantai, 13. toukokuu 2011

pöytäkoristeita

ihastuttava enkeli

ja peikkopoika ;-)

perjantai, 13. toukokuu 2011

ristiäistarjoilu

 

Kastejuhla ruskan väreissä

Tarjoilussa oli perinteisen täytekakun ja pullakranssin lisäksi kahdenlaisia pikkuleipiä, kampanisuja, leipäjuustoa, voisarvia, peruna- ja ohrarieskaa sekä vihersalaattia ja meetwurstipastasalaattia.